Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia - - Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di bufala campana - 2004 - ITALIANO

Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del...

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Descrizione bibliografica

Mozzarella di bufala campana : storia, tradizioni e immagini di un formaggio nato all'ombra del mito della Magna Grecia / Francesco Addeo...°et al.!. - Napoli : Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di bufala campana, c2004. - 284 p. : ill. ; 31 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: UFI0450206

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2004

Editore: Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di bufala campana

Classificazione

Soggetto

Mozzarella di bufala - Storia
Formaggi - Campania

Classe

641.37352 ALIMENTI. Formaggi freschi

Dove lo trovi

CIVICA DI CAPRIATA D'ORBA (TO0)44.73000038.6889019 info

Collocazione: S.ED MOZ Disponibile

Inventario: 5955

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.37352.MOZDBC.1 Disponibile

Inventario: 11304

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

Collocazione: SA.641.37352.MOZDBC.2 Disponibile

Inventario: 23183

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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