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Copertina di: Cheffes de cuisine : women and work in the professional French kitchen

Cheffes de cuisine : women and work in the professional French kitchen

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Cheffes de cuisine : women and work in the professional French kitchen / Rachel Black. - Urbana : University of Illinois, 2021. - xxi, 227 p. : ill. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Cheffes de cuisine | titolo di raggruppamento controllato (UBO4683213)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780252086052 BID: UBO4683214

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2021

Editore: University of Illinois

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Francia
Lavoratrici - Servizi alimentari - Discriminazione sessuale

Classe

331.4816415 DONNE LAVORATRICI. Cucina

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