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Copertina di: Da cibo come merce a cibo come bene comune: l’economia civile per sistemi alimentari sostenibili

Da cibo come merce a cibo come bene comune: l’economia civile per sistemi alimentari sostenibili

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Descrizione bibliografica

Da cibo come merce a cibo come bene comune: l’economia civile per sistemi alimentari sostenibili / Valeria Musso ; relatore: Prof. Donatella Saccone . - [Bra, Pollenzo], [2020]. - 92 p. ; 30 cm. ((In testa al frontespizio: Università degli studi di Scienze Gastronomiche, Corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche, anno accademico 2019/2020.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02080135

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Consumo - Sviluppo sostenibile

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: TESI.MUSSV.1 Solo consultazione

    Inventario: 26629

    Precisazione inventario: Tesi dattiloscritta

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: Tesi dattiloscritta