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Copertina di: Edible insects in sustainable food systems

Edible insects in sustainable food systems

Altri autori:

Flore, Roberto <1982- > [Curatore] | da Wikipedia
Halloran, Afton [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Edible insects in sustainable food systems / Afton Halloran ... [et al.] editors . - Cham : Springer, 2018. - xvii, 479 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9783319740119 BID: TO02013549

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: SVIZZERA

Anno: 2018

Editore: Springer

Classificazione

Soggetto

Insetti - Impiego nell'alimentazione
Sostenibilità

Classe

641.396 ALIMENTI. Insetti

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