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Copertina di: Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Altri autori:

Gambera, Armando <1949-> | da Wikipedia
Surra, Enrico <1971-> | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte / realizzato da Armando Gambera e Enrico Surra. - 3. ed. - Bra : Slow Food, 2017. - 381 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Il gusto del formaggio | titolo di raggruppamento controllato (UM10170078)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884995889 BID: TO01998152

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2017

Editore: Slow Food

Collana: Manuali Slow;

Classificazione

Soggetto

Formaggi
Formaggi - Produzione
Formaggi

Classe

641.373 ALIMENTI. Formaggi

641.373 ALIMENTI DERIVATI DA ANIMALI DOMESTICI - FORMAGGI

Dove lo trovi

  • CIVICA DI ALBA (TO0) info

    Collocazione: D.641.373.GUS Disponibile

    Inventario: COR-106009

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • CIVICA DI CUNEO (TO0) info

    Collocazione: A.641.3.GUS Disponibile

    Inventario: COR-85118

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • CIVICA GIOVANNI ARPINO DI BRA (TO0) info

    Collocazione: A.D.637.373.GUS Disponibile

    Inventario: A-66759

    Precisazione inventario: 1 V.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.373.GUSDF.3 Disponibile

    Inventario: 21469

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.373.GUSDF.4 Disponibile

    Inventario: 21470

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.