Sano come un pesce : ricerca e innovazione lungo la filiera acquacoltura-ristorazione scolastica

Altri autori:

Pagliarino, Elena [Curatore] | da Wikipedia
Italia : Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali | da Wikipedia
Consiglio nazionale delle ricerche

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Descrizione bibliografica

Sano come un pesce : ricerca e innovazione lungo la filiera acquacoltura-ristorazione scolastica / Elena Pagliarino (a cura di) . - Milano : Angeli, 2013. - 247 p. : ill. ; 23 cm. ((In copertina: Consiglio nazionale delle ricerche; Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788820457976 BID: TO01905381 BNI2014-2488

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2013

Editore: Angeli

Classificazione

Soggetto

Piscicoltura biologica
Pesci - Filiera produttiva - Mense scolastiche

Classe

639.3 PISCICOLTURA

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.639.3.SANCUP.1 Disponibile

Inventario: 16968

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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