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Copertina di: Analisi dei prodotti alimentari

Analisi dei prodotti alimentari

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Tuberoso, Carlo I. G. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Analisi dei prodotti alimentari / Paolo Cabras, Carlo I. G. Tuberoso. - Padova : Piccin, 2014 (stampa 2013). - XIX, 883 p. : ill. ; 27 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788829923113 BID: TO01888241 BNI2014-2778

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2014

Editore: Piccin

Classificazione

Soggetto

Alimenti - chimica
Alimenti - Analisi chimica

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

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