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Copertina di: Mémoires de chefs

Mémoires de chefs

Altri autori:

Bocuse, Paul [Autore] | da Wikipedia
Ducasse, Alain [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Chatenier, Nicolas [Curatore] | da Wikipedia
Richard, Bertrand [Altro] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Mémoires de chefs / Paul Bocuse, ... [et al.] ; sous la direction de Nicolas Chatenier ; avec la collaboration de Bertrand Richard ; préface d'Alain Ducasse. - Paris : Textuel, 2012. - 311 p. : ill. ; 32 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782845974524 BID: TO01877881

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2012

Editore: Textuel

Classificazione

Soggetto

Cucina - Diari e memorie
Cuochi - Diari e memorie

Classe

641.50922 CUCINA. PERSONE. Biografia collettiva

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.50922.MEMDC.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 15501

    Precisazione inventario: 1 v. - Sulla carta di guardia dedica ms. (Pour Carlo Petrini avec ma plus fidèle amitié et bravo pour ton oeuvre. M. Haeberlin, le 5.12.12)

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.