La cucina degli avanzi e l'arte del recupero : tesi di laurea

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Descrizione bibliografica

La cucina degli avanzi e l'arte del recupero : tesi di laurea / di Anna Marlena Buscemi ; relatore: Alberto Capatti. - Pollenzo, Bra : Universita degli Studi di Scienze Gastronomiche, a.a. 2006/2007. - 72 carte ; 30 cm. ((Sul front.: Corso di laurea triennale in Scienze Gastronomiche

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01770395

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2007

Classificazione

Soggetto

Cucina economica
Culinaria - Avanzi

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: TESI.BUSCAM.1 Solo consultazione

Inventario: 13500

Precisazione inventario: tesi dattiloscritta

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v

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