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Copertina di: Liquid materialities : a history of milk, science and the law

Liquid materialities : a history of milk, science and the law

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Descrizione bibliografica

Liquid materialities : a history of milk, science and the law / Peter Atkins. - Farnham ; Burlington : Ashgate, c2010. - XX, 334 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780754679219 BID: TO01753686

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2009

Editore: Ashgate

Collana: Critical food studies;

Classificazione

Soggetto

Latte - Storia

Classe

641.371 ALIMENTI. Latte

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.371.ATKIP.1 In prestito (rientro previsto il 05-12-2025)

    Inventario: 13189

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v