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Copertina di: Twinkie, deconstructed : my journey to discover how the ingredients found in processed foods are grown, mined (yes, mined), and manipulated into what America eats

Twinkie, deconstructed : my journey to discover how the ingredients found in processed foods are...

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Descrizione bibliografica

Twinkie, deconstructed : my journey to discover how the ingredients found in processed foods are grown, mined (yes, mined), and manipulated into what America eats / Steve Ettlinger. - New York : Hudson Street, 2007. - 282 p. ; 22 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781594630187 BID: TO01607659

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2007

Editore: Hudson Street

Classificazione

Soggetto

Twinkie
Alimenti - Composizione chimica

Classe

641.3 ALIMENTI

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.3.ETTLS.2 Disponibile

    Inventario: 19182

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.3.ETTLS.1 Disponibile

    Inventario: 8708

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 V.