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Copertina di: The book of tofu : food for mankind

The book of tofu : food for mankind


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Descrizione bibliografica

The book of tofu : food for mankind / William Shurtleff and Akiko Aoyagi. - Volume 1. condensed and revised. - New York : Ballantine Books, 1979. - XIV, 433 p. : ill. ; 18 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0345278097 BID: TO01437170

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1979

Editore: Ballantine Books

Classificazione

Classe

641.65655

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.65655.SHURW.1 Disponibile

    Inventario: 3146

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v

    Provenienza: Bober, Phyllis Pray