Frumento e pane : notizie storiche e critiche di chimica alimentare o bromatologica

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Descrizione bibliografica

Frumento e pane : notizie storiche e critiche di chimica alimentare o bromatologica / Icilio Guareschi. - Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1917. - 151-255 p. : ill. ; 29 cm. ((Estratto da: Supplemento annuale all'Enciclopedia di chimica o Archivio di chimica scientifica e industriale, vol. 33. (1917)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00740440 BNI1917 6754

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1917

Editore: Unione tipografico editrice torinese

Classificazione

Soggetto

Triticum aestivum - Coltivazione
Industria alimentare - Prodotti dei cerelai
Grano - Impiego alimentare

Dove lo trovi

ACCADEMIA DI AGRICOLTURA DI TORINO (TO0)45.06389997.6846558 info

Collocazione: F.C.II.36 Solo consultazione

Inventario: 4597

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio

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