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Copertina di: Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Altri autori:

Surra, Enrico <1971-> [Autore] | da Wikipedia
Gambera, Armando <1949-> [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte / [manuale realizzato da Armando Gambera e Enrico Surra]. - Bra : Slow Food, 2012. - 373 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Il gusto del formaggio | titolo di raggruppamento controllato (UM10170078)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884993014 BID: RAV1973136

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Slow Food

Collana: Manuali Slow;

Classificazione

Classe

641.373 ALIMENTI. Formaggi

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

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