Il grande libro dei cuochi : tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo

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Descrizione bibliografica

Il grande libro dei cuochi : tecniche e ricette nella scuola di cucina dei più grandi chef del mondo. - Milano : Rizzoli, 2008. - 648 p. : ill. ; 29 cm. ((Trad. di Giovanna Albio e Cristina Pradella. - In cop.: Gualtiero Marchesi presenta. - In custodia.

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The cooks book | titolo di raggruppamento controllato (MIL0757276)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788817026208 BID: MIL0757275

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Rizzoli

Classificazione

Soggetto

Alta culinaria - Ricette

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: CONS.641.5.GRALDC.1 Solo consultazione

Inventario: 31743

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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