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Copertina di: Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis

Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis

Altri autori:

Linz, John E. | da Wikipedia
Cary, Jeffrey W. | da Wikipedia
Bhatnagar, Deepak | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis / edited by Jeffrey W. Cary, John E. Linz, Deepak Bhatnagar. - Lancaster ; Basel : Technomic publishing co., [2000]. - XXII, 550 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 1566767873 BID: MIL0443740

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2000

Editore: Technomic publishing co.

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Contaminazione da microrganismi
Alimenti - Tossicologia

Classe

615.95293

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