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Copertina di: Diversamente cotto : metodi di cottura e strumenti tra tradizione e innovazione

Diversamente cotto : metodi di cottura e strumenti tra tradizione e innovazione

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Descrizione bibliografica

Diversamente cotto : metodi di cottura e strumenti tra tradizione e innovazione / Tommaso Fara. - Milano : Gribaudo, 2012. - 167 p. : ill. ; 25 cm

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Appartiene a...

  • Diversamente cotto : metodi di cottura e strumenti tra tradizione e innovazione | titolo di raggruppamento controllato (PBG0001089)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858006092 BID: LO11469618

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Gribaudo

Classificazione

Soggetto

Cottura al forno - Ricette
Cucina - Metodi di cottura - Ricette
Cucina - Cottura alla griglia

Classe

641.7 SPECIFICI METODI E TECNICHE DI CUCINA

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.7.FARAT.1 Disponibile

    Inventario: 15471

    Precisazione inventario: 1 v. - Sulla carta di guardia dedica ms dell'autore (A Carlin, buon appetito Tommaso Fara)

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Possessore: Petrini, Carlo <1949->, Nota: Dedica ms dell'autore