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Copertina di: Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura

Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura


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Descrizione bibliografica

Le declinazioni del cibo : nutrizione, salute, cultura / a cura di Vittorio A. Sironi e Gabriella Morini ; postfazione di Carlo Petrini. - Roma ; Bari : Laterza, 2016. - VI, 241 p. ; 21 cm

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Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858123355 BID: BA10105475 BNI2017-3792

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Laterza

Collana: Itinerari Laterza;

Classificazione

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