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Atlante dell'alimentazione e della gastronomia

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UTET, 2004

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1: Risorse, scambi, consumi

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UTET, 2004

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2: Cucine, pasti, convivialità

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UTET, 2004

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Atlas mundial de cocina y gastronomía : una geografía gastronómica

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2008

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Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande

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Autrement, 2004

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