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Dolci delizie subalpine : piccola storia dell'arte dolciaria a Torino e in Piemonte

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Lindau, 1995

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Dolce & Piemonte

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Associazione Vignaioli Piemontesi, 2000

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Le confetture di Sua Maestà : ricettario piemontese del 18. secolo

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Slow Food, 2002

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Un pasticcere di provincia nel Piemonte dell'Ottocento

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Andreis, Pietro

Cristoforo Beggiami, 2002

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