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Copertina di: The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods

Altri autori:

Shortridge, James R. | da Wikipedia
Shortridge, Barbara G. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods / edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge. - Lanham, MD [etc.] : Rowman & Littlefield, c1998. - X, 298 p. : ill. ; 23 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0847685071 BID: USM1407864

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1998

Classificazione

Soggetto

Culinaria internazionale
Alimentazione - Stati Uniti d'America - Usi e costumi
Cucina americana - Storia

Classe

641.5973 CUCINA TIPICA. Stati Uniti d'America

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