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Copertina di: Oleum : manuale dell'olio da olive

Oleum : manuale dell'olio da olive

Altri autori:

Ricci, Antonio <1960- > | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Oleum : manuale dell'olio da olive / a cura di Antonio Ricci. - Milano : Edagricole, 2011. - XV, 320 p. : ill. ; 27 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788850652761 BID: UBO3855007

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Edagricole

Classificazione

Soggetto

Olio d'oliva - Produzione e commercio
Olio d'oliva - Caratteristiche organolettiche
Olio di oliva - Composizione

Classe

664.362 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Olio d'oliva

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