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Copertina di: Transizione proteica : varietà nelle scelte alimentari per la salute dell'uomo e del pianeta

Transizione proteica : varietà nelle scelte alimentari per la salute dell'uomo e del pianeta

Altri autori:

Bernardi, Elisabetta [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Transizione proteica : varietà nelle scelte alimentari per la salute dell'uomo e del pianeta / a cura di Elisabetta Bernardi ... [et al.] ; con la prefazione di Lorenzo Morelli. - Milano : Istituto Danone, ©2023. - 163 p. : ill. ; 25 cm

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Appartiene a...

  • Transizione proteica | titolo di raggruppamento controllato (TO02118520)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02118515

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2023

Editore: Istituto Danone

Collana: Items : i temi della nutrizione;

Classificazione

Soggetto

Insetti - Impiego nell'alimentazione
Dietetica - Aspetti sociali
Alimenti - Produzione [e] Consumo - Sviluppo sostenibile
Alimentazione - Consumo [di] Proteine di origine vegetale

Classe

613.2 DIETETICA

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