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Copertina di: Le valli dei formaggi : la culla dell'arte casearia delle Valli Orobiche

Le valli dei formaggi : la culla dell'arte casearia delle Valli Orobiche

Altri autori:

Maroni, Francesco | da Wikipedia
Biagini, Giuseppe [Curatore] | da Wikipedia
Corti, Michele <1956- > | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Le valli dei formaggi : la culla dell'arte casearia delle Valli Orobiche / a cura di Giuseppe Biagini ; testi a cura di Michele Corti, Francesco Maroni. - [S. l.] : ITKI Foundation, stampa 2020. - 149 p. : ill. ; 31 x 31 cm. ((Testo anche in inglese. - Sul frontespizio le responsabilità intellettuali degli autori espresse anche in lingua inglese.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Le valli dei formaggi | titolo di raggruppamento controllato (LO11864103)
  • The cheese valleys : the birthplace of the Orobic cheesemaking tradition | titolo parallelo (TO02095626)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781734613612 BID: TO02095625

Pubblicazione

Lingua: INGLESE ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2020

Editore: ITKI Foundation

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Bergamo <prov.>
Valli - Bergamo <provincia>
Caseifici - Bergamo <provincia>

Classe

637.30945

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.637.30945.VALDF.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 27503

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.