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Copertina di: Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century

Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century

Altri autori:

Kim, Kwangok [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century / edited by Kwang Ok Kim. - New York ; Oxford : Berghahn, 2015. - viii, 296 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781789200676 BID: TO02052715

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2015

Editore: Berghahn

Collana: Food, nutrition, and culture; 3

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Asia sudorientale - Usi e costumi

Classe

394.12095 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Asia

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.12095.RE OC.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 25537

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.