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Copertina di: Proteins, pathologies and politics : dietary innovation and disease from the nineteenth century

Proteins, pathologies and politics : dietary innovation and disease from the nineteenth century

Altri autori:

Gentilcore, David [Curatore] | da Wikipedia
Smith, Matthew <1973- > [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Proteins, pathologies and politics : dietary innovation and disease from the nineteenth century / edited by David Gentilcore and Matthew Smith. - London [etc.] : Bloomsbury Academic, 2019. - x, 253 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781350170209 BID: TO02032712

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2019

Editore: Bloomsbury Academic

Classificazione

Soggetto

Malattie - Aspetti socio-culturali - Storia
Nutrizione - Aspetti sociali - Storia

Classe

362.176 PROBLEMI E SERVIZI DI ASSISTENZA SOCIALE. Servizi relativi all'alimentazione

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.362.176.PROPAP.1 Disponibile

    Inventario: 24230

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.362.176.PROPAP.2 Disponibile

    Inventario: 26846

    Precisazione inventario: 1 v. - Ed. pbk 2020

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.