El arca del gusto en México: productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

El arca del gusto en México: productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / edición a cargo de Paola Jeannete Vera Báez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Dauro Mattia Zocchi. - Bra : Slow Food, 2018. - 319 p. : ill. ; 21 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884995605 BID: TO02017677

Pubblicazione

Lingua: SPAGNOLO

Paese: ITALIA

Anno: 2018

Editore: Slow Food

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Messico

Classe

641.300972 ALIMENTI. Messico

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.300972.ARCDGE.2 Disponibile

Inventario: 23266

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.300972.ARCDGE.1 Disponibile

Inventario: 23265

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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