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Copertina di: The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization

The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

The rise of yeast : how the sugar fungus shaped civilization / Nicholas P. Money. - Oxford : Oxford University, 2018. - ix, 210 p. : ill. ; 22 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780198749707 BID: TO02010717

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2018

Editore: Oxford University

Classificazione

Soggetto

Lieviti

Classe

579 MICRORGANISMI, FUNGHI, ALGHE

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.579.MONENP.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 22598

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.