Ricerca avanzata

Copertina di: Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research

Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research

Altri autori:

Piggott, John Raymond [Curatore] | da Wikipedia


Aggiungi a "I tuoi preferiti" »     |     Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Alcoholic beverages : sensory evaluation and consumer research / edited by John Piggott. - Oxford [etc.] : Woodhead, 2012. - xxviii, 491 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780857090515 BID: TO01874778

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2012

Editore: Woodhead

Collana: Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition; 225

Classificazione

Soggetto

Bevande alcooliche - Analisi sensoriale - Ricerche di mercato
Bevande alcoliche
Vini - Analisi sensoriale

Classe

664.072 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Valutazione organolettica degli elementi

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.072.ALCB.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 15269

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.