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Copertina di: Writing food history : a global perspective

Writing food history : a global perspective

Altri autori:

Scholliers, Peter [Autore] | da Wikipedia
Claflin, Kyri [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Writing food history : a global perspective / edited by Kyri W. Claflin and Peter Scholliers . - London ; New York : Berg, c2012. - VIII, 296 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781847888082 BID: TO01866720

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2012

Editore: Berg

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Banchetti - Storia
Alimentazione - Usi e costumi - Storia

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.1209.WRIFH.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 15030

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.