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Copertina di: Food : the history of taste

Food : the history of taste

Altri autori:

Freedman, Paul H. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Food : the history of taste / edited by Paul Freedman. - Berkeley ; Los Angeles : University of California, ©2007. - 368 p. : ill. ; 27 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520254763 BID: TO01658091

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2007

Editore: University of California

Collana: California studies in food and culture; 21

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Usi e costumi - Storia
Gusto e alimentazione
Culinaria - Storia

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: CONS.394.1209.FOO.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 10363

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v.