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Copertina di: Harvest of the cold months : the social history of ice and ices

Harvest of the cold months : the social history of ice and ices

| da Wikipedia

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Norman, Jill [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Harvest of the cold months : the social history of ice and ices / Elizabeth David ; edited by Jill Norman. - New York : Viking, 1995. - xvii, 413 p., [4] carte di tav. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0670859753 BID: TO01410406

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1995

Editore: Viking

Classificazione

Soggetto

Ghiaccio - Industria - Storia
Gelati - Storia
Alimenti - Refrigerazione

Classe

621.5809

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.621.5809.DAVIE.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 2536

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.