La scienza della pasticceria : la chimica del bignè

Altri autori:

Torresan, Barbara [Fotografo] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La scienza della pasticceria : la chimica del bignè / Dario Bressanini ; [fotografie Barbara Torresan]. - 2024. - Milano : Gribaudo, 2024. - 204 p. : ill. color. ; 21 cm. (([Nuova ed. con poster da collezione]

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Appartiene a...

La scienza della pasticceria | titolo di raggruppamento controllato (BCT0046793)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788858051801 BID: PCM0046432

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2024

Editore: Gribaudo

Classificazione

Soggetto

Pasticceria - Culinaria - Ricette
Culinaria - Dolci - Ricette

Classe

641.865 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pasticceria

Dove lo trovi

BIBLIOTECA COMUNALE ¿CAMILLO CAPPELLARO¿ (TO0)45.08114358.3998028 info

Collocazione: CUCINA.R.85 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: ROS-6426

Precisazione inventario: $

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.865.BRESD.2 Non verificabile (contattare la biblioteca)

Inventario: 30584

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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