Il codice del gelato : storia, degustazione, abbinamenti

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Descrizione bibliografica

Il codice del gelato : storia, degustazione, abbinamenti / Giuseppe Vaccarini ; con la partecipazione di Gualtiero Marchesi ... [et al.]. - Firenze ; Milano : Giunti, 2009. - 191p. : ill. ; 28 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788809742284 BID: LO11241105

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Giunti

Classificazione

Soggetto

Gelati - Storia
Gelati - Culinaria - Ricette

Classe

641.863 CUCINA DI DESSERT. Gelati e sorbetti

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.863.VACCG.1 Disponibile

Inventario: 12647

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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