Di terra e di acqua : identità sociale della cucina mantovana

Altri autori:

Baraldi, Francesca | da Wikipedia
Polettini, Paolo | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Di terra e di acqua : identità sociale della cucina mantovana / Paolo Polettini ... et al.! ; con la collaborazione di Francesca Baraldi. - Milano : F. Angeli, 1996!. - 239 p. : ill ; 22 cm. ((In appendice: Metodologia dell'indagine.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820473968 BID: LO10387216

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1996

Editore: F. Angeli

Collana: Laboratorio sociologico. Manualistica, didattica, divulgazione; 3

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Mantova - Ricette

Classe

641.594528 CUCINA TIPICA. Mantova (provincia)

Dove lo trovi

CIVICA DI CASALE (TO0)45.13404328.4522332 info

Collocazione: 6M.D.641.5.DI TED.1 Disponibile

Inventario: CIV-125337

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594528.DI TED.1 Disponibile

Inventario: 5555

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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