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Copertina di: Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione

Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione

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Descrizione bibliografica

Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione. - Udine : Forum. - v. ; 24 cm.

Legami con altri titoliinfo

Comprende...

Migrazioni ed immigrazioni gastronomiche | monografia
Il Friuli e le cucine della memoria fra Quattro e Cinquecento : per un contributo alla cultura dell'alimentazione | monografia
La svolta napoleonica | monografia
Dal tempo del Tiepolo all'età teresiana | monografia
Recupero e valorizzazione delle tradizioni alimentari con la restaurazione, 1815-1848 | monografia
Sviluppo tecnologico e tradizioni alimentari all'alba del 20. secolo | monografia
La tracciabilità della tradizione | monografia
La cultura gastronomica (tra fast e slow) | monografia

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MIL0438886

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1997

Editore: Forum

Collana: Le cucine della memoria;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Friuli Venezia Giulia

Classe

394.12094539 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Friuli-Venezia Giulia

Dove lo trovi

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