Food : a culinary history from antiquity to the present

Altri autori:

Flandrin, Jean Louis [Curatore] | da Wikipedia
Montanari, Massimo <1949- > [Curatore] | da Wikipedia
Sonnenfeld, Albert [Curatore] | da Wikipedia
Botsford, Clarissa [Traduttore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Food : a culinary history from antiquity to the present / under the direction of Jean-Louis Flandrin and Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford ... [et al.]. - New York : Columbia University, 1999. - xviii, 592 p., [10] carte di tav. : ill. ; 26 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Histoire de l'alimentation | titolo di raggruppamento controllato (PUV1193496)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231111553 BID: UBO1080492

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1999

Editore: Columbia University

Collana: European perspectives;

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Storia
Culinaria - Storia

Classe

394.1209 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Storia, geografia, persone

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.394.1209.FOO.1 Disponibile

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Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

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Collocazione: SA.394.1209.FOO.2 Disponibile

Inventario: 3648

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

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Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.

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