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Centro studi piemontesi, 1989
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La mensa del principe : cucina e regimi alimentari nelle...
Società studi storici, 1996
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I malnutrì : storia del cibo e della povertà in Piemonte...
Daniela Piazza Editore, 2005
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Coltivare saperi, coltivare sapori : atti del Convegno,...
Associazione Musei d'Ossola, 2015
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