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Copertina di: Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system

Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system

Altri autori:

Wilk, Richard R. | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system / edited by Richard Wilk. - Lanham [etc.] : Altamira, 2006. - vi, 268 p. : ill. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780759109155 BID: UTO0847564

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2006

Editore: Altamira

Collana: Society for Economic Antrhropology monographs; 24

Classificazione

Soggetto

Industria e commercio alimentare - Aspetti economici e sociali
Alimentazione - Aspetti sociali
Alimentazione - Usi e costumi

Classe

338.47664 BENI E SERVIZI. Tecnologia alimentare

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.338.47664.FASFSF.2 Disponibile

    Inventario: 25128

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.338.47664.FASFSF.1 Disponibile

    Inventario: 13478

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.