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Dizionario enciclopedico dei formaggi
Istituto nazionale di sociologia rurale
Mondadori Doc, 2008
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Atlante dei prodotti tipici : il pane
Istituto nazionale di sociologia rurale
F. Angeli, 1995
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Atlante dei prodotti tipici : i formaggi
Istituto nazionale di sociologia rurale
RAI ERI, 2001
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Atlante dei prodotti tipici : le conserve
Istituto nazionale di sociologia rurale
Rai, 2004
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Atlante dei prodotti tipici : le erbe
Istituto nazionale di sociologia rurale
AGRA, 2005
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Atlante dei prodotti tipici : i salumi
Istituto nazionale di sociologia rurale
Rai Eri, 2002
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