Polenta, gnocchi, tortellini : storia, leggende, curiosità

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Descrizione bibliografica

Polenta, gnocchi, tortellini : storia, leggende, curiosità / Piero Marcolini ; con la prefazione di Giorgio Gioco. - San Martino Buon Albergo : AZ, 1993. - 132 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO02008429

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1993

Editore: AZ

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Primi piatti - Ricette
Pasta alimentare - Storia
Tortellini
Polenta - Storia

Classe

641.82 CUCINA DI PIATTI PRINCIPALI

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.82.MARCP.1 Disponibile

Inventario: 22378

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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