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Copertina di: The handbook of food research

The handbook of food research


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Descrizione bibliografica

The handbook of food research / edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz. - London [etc.] : Bloomsbury, 2013. - xxx, 649 p. ; 26 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781847889164 BID: TO01935852

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2013

Editore: Bloomsbury

Classificazione

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