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Copertina di: Il pane e la panificazione

Il pane e la panificazione

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Il pane e la panificazione / Giovanni Ercolani. - Milano : Hoepli, 1908. - VIII, 261 p., [4! c. di tav. : ill. ; 16 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00338249

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1908

Editore: Hoepli

Collana: Manuali Hoepli;

Classificazione

Soggetto

Farine - Panificazione
Alimentazione umana - Pane
Panificazione
Pane

Classe

664.752 PRODOTTI SECONDARI DERIVATI DA CEREALI. PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE

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