I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare

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Descrizione bibliografica

I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This. - Isola del Piano : Alce nero ; Milano : Jaca book, 1995. - 266 p. : ill. ; 23 cm. ((Trad. di Anna de Lorenzi.

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Appartiene a...

Les secrets de la casserole | titolo di raggruppamento controllato (CFI0556881)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8816403802 BID: RAV0255866

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1995

Editore: Jaca book

Collana: Di fronte e attraverso; 380

Terra terra;

Classificazione

Soggetto

Culinaria
Gastronomia

Dove lo trovi

CIVICA "ANTONIO ARDUINO" DI MONCALIERI (SBAM)44.99947.68696 Dettaglio
CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: FC.321 Solo consultazione

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Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: V.1
CIVICA DI CEVA (TO0)44.3862588.0343891 info

Collocazione: CDD.D.641.THI. Disponibile

Inventario: 10317

Precisazione inventario: 1 V.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 V.

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