Il boccon del prete : ovvero il culo della gallina? : scienza, storia e tradizioni in tavola

Ballarini, Giovanni <1927- > | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Il boccon del prete : ovvero il culo della gallina? : scienza, storia e tradizioni in tavola / Giovanni Ballarini ; revisione e cura di Benedetta Aleotti. - Mulazzo : Tarka, 2015. - VII, 145 p. ; 21 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788898823659 BID: PAR1236415

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Tarka

Classificazione

Soggetto

Culinaria
Gastronomia

Classe

641.013 CIBI E BEVANDE. VALORE

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.013.BALLG.5 Disponibile

Inventario: 20588

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Petrini, Carlo <1949->

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