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Copertina di: Le carni conservate col freddo artificiale

Le carni conservate col freddo artificiale

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Descrizione bibliografica

Le carni conservate col freddo artificiale / Uberto Ferretti. - Milano : U. Hoepli, 1911. - XVI, 499 p. : ill. ; 16 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MIL0237302

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1911

Editore: U. Hoepli

Collana: Manuali Hoepli;

Classificazione

Soggetto

Carne - Conservazione
Carne congelata

Classe

664.9 TECNICA DEGLI ALIMENTI. CARNI E ALIMENTI AFFINI

Dove lo trovi

  • CIVICA DI CASALE (TO0) info

    Collocazione: M.664.90.R.1 Disponibile

    Inventario: CIV-87587

    Precisazione inventario: $

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Collocazione: OTT.D.664.9.FERRU.1 Solo consultazione

    Inventario: CIV-112718

    Precisazione inventario: 1 VOL

    Fruibilità: Solo Consultazione

  • ISTITUTO STORIA RESISTENZA DI ASTI (TO0) info

    Collocazione: ISRAT.CAV.8 Solo consultazione

    Inventario: 22255

    Precisazione inventario: 1.v

    Fruibilità: Solo Consultazione