Typicality in history : tradition, innovation, and terroir

Altri autori:

Ceccarelli, Giovanni <1969- > [Curatore] | da Wikipedia
Magagnoli, Stefano [Curatore] | da Wikipedia
Grandi, Alberto <1967- > [Curatore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Typicality in history : tradition, innovation, and terroir / Giovanni Ceccarelli, Alberto Grandi & Stefano Magagnoli (eds.). - Bruxelles : P.I.E. Peter Lang, 2013. - 476 p. : ill. ; 22 cm. ((Titolo anche in francese. Parte in francese da p. 373

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

La typicite dans l'historie : tradition, innovation et terroir | titolo parallelo (LO11494104)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782875740076 BID: LO11494098

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE INGLESE

Paese: BELGIO

Anno: 2013

Editore: P.I.E. Peter Lang

Collana: L' Europe alimentaire; 4

Classificazione

Soggetto

Europa - Vita sociale - Storia
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Europa - Storia

Classe

394.12094 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Europa

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

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